Ozdoby na svatební bochník, které byly upečeny, možná i v pohanských dobách, mají svůj vlastní hluboký význam. Uši pšenice, květy a listy kaliny, slunce a měsíce, hvězdy, labutě, ptáci, koně atd. Jsou starodávné symboly lásky a věrnosti, neoddělitelnosti mladého páru, plodnosti, prosperity. Umístěním těchto figurek na bochník uděláte nejen jedinečný výkon a krásné, ale také přejete mladým lidem štěstí.
Instrukce
Krok 1
Ozdoby na bochník jsou umístěny dvěma způsoby. Na jeho povrch můžete umístit různé figurky buď bezprostředně před pečením, nebo 10-15 minut před tím, než bude konečně hotová. V druhém případě se malé postavy nerozmazají a budou zřetelnější. Ale jasně popsané ozdoby lze také získat, pokud k jejich výrobě nepoužíváte stejné kvasnicové těsto jako na bochník, ale speciální, dekorativní, tvarovatelnější nebo nekvasené, jako knedlíky, stejně jako pečivo.
Krok 2
Připevněte ozdoby pomocí bílků nebo malých dřevěných špízů. Aby se vaše dekorace barevně lišila od povrchu bochníku a dodala mu ještě elegantnější vzhled, zkuste těsto zabarvit. To lze provést pomocí pohankové nebo žitné mouky a také přidáním spáleného cukru, kakaa, papriky (sladké papriky v prášku), kurkumy.
Krok 3
Když položíte bochník na plech, můžete jej okamžitě zabalit do pleteného pletence. To dodá produktu slavnostnější a objemnější vzhled a také zabrání rozmazání těsta. Chcete-li vyrobit pigtail, připravte si tři nebo čtyři copánky dva a půlkrát delší než obvod bochníku. Slepte jeden jejich konec dohromady a pak utkejte pravidelný cop. Pokud je materiálu hodně, může se přebytek odtrhnout. Konec opletení pěkně ohněte a pomocí dřevěného špízu připevněte k bochníku.
Krok 4
Chcete-li z těsta vyrobit růže, vystřihněte několik tenkých kruhů. Umístěte tři nebo čtyři takové kruhy s jedním okrajem na sebe, omotejte je rolí a stiskněte prsty uprostřed. Když tuto roli roztrhnete na polovinu, máte dvě růže. Otevřete lístky v každém z nich. Růže můžete udělat jiným způsobem. K tomu vezmete jeden kruh a svinete jej do role. Pak vezměte další kruh a zabalte do něj první "roli", mírně ohněte okraj okvětního lístku. Stejným způsobem zabalte další kruhy, dokud nezískáte svěží růži.
Krok 5
Chcete-li získat listy, vyvařte těsto a vyřízněte z něj diamanty. Poté pomocí nože proveďte malé rybí řezy kolem okrajů. Vytlačte nebo nakreslete žíly listů nožem.
Krok 6
Hvězdy těsta lze získat takto. Trubkou vyřízněte kruhy o průměru jeden a půl až dva centimetry. Pomocí nože nebo nůžek proveďte radiální řezy na každém kruhu. Poté tyto řezy otočte pod úhlem 45 stupňů.
Krok 7
Pšeničné uši jsou povinným dekorativním prvkem bochníku. Jejich výroba také není obtížná. Chcete-li to udělat, vezměte kousek těsta a vyválejte ho bičíkem. Nerozvíjejte jeden konec a ponechejte silnější „klobásu“. Tenký konec bude obilný stonek a silný konec bude radiálně, v kruhu, sevřený nůžkami, takže tato část bude vypadat jako klásek se zrnky. Když si na bochník dáte „klásek“, můžete těsto sevřít.
Krok 8
Pták na dekoraci se provádí takto. Těsto rozbalte na proužky dlouhé asi tři centimetry a silné půl centimetru. Svázejte proužek na uzel. Z jednoho okraje uzlu vytvořte zobák a z druhého ocas (vyrovnejte těsto). Proveďte řezy na ocasu pomocí nůžek („peří“). Vytvořte zářezy kolem okrajů uzlu.
Krok 9
Zkuste takto vytvarovat labuť (na bochníku by samozřejmě měla být dvě). Rozbalte kousek těsta, abyste měli bičík dlouhý 5-6 cm, na jednom konci byl ovál (budoucí tělo) a na druhém konci - koule (hlava se zobákem). Vytvarujte zobák, pak vyrovnejte ovál, udělejte na něm ocas a zářezy peří po celém těle. Když postavíte figurku na plech nebo na bochník, ohněte krk labutě krásně.
Krok 10
To jsou hlavní prvky zdobení bochníku. Ale můžete fantazírovat vložením dalších figurek - prstenů, koní, krav atd. Každá oblast Ruska má stále své vlastní zvláštnosti v designu svatebního dortu. Nezapomeňte jej doplnit o plody a větve jasanu a kaliny. Mohou být také vyrobeny z těsta, ale pokud najdete skutečné a ozdobíte nimi svůj výrobek, bude to ještě lepší.
