Svatební hostina je stejně důležitá jako samotný svatební obřad. Nálada vašich hostů bude záviset na výběru svatební nabídky. Podle několika jednoduchých tipů najdete správné menu. A vaši hosté budou spokojení a spokojení.
Čím více hostů, tím obtížnější je sestavit svatební menu. Musíte pečlivě vybírat pokrmy, pokud možno s přihlédnutím k vkusu různých lidí. Je třeba předem zjistit preference hostů, i když je jich 70. Je pravděpodobné, že seznam vyloučených bude zahrnovat lidi, kteří z náboženských nebo ideologických důvodů nebudou moci ochutnat ten či onen produkt. Někteří navíc mohou mít jednoduše alergie.
To neznamená, že pro každého musíte připravit samostatnou misku. Stačí se ujistit, že se nejedná o smíšené výrobky. Například samostatné hovězí jídlo, vepřové jídlo, zeleninové jídlo. Takové množství pokrmů by mělo stačit na to, aby si každý našel něco podle svého.
Část pro každého
Poté, co jste sestavili seznam hostů a objasnili jejich chutě, musíte vypočítat svatební menu pro jednu osobu. Norma je asi 600 gramů salátů a studených předkrmů, 1-2 porce teplých jídel, 1-2 porce dezertu a 1 plátek dortu. Odhaduje se, že na 10 lidí připadají v průměru 2 kg svatebního dortu. Odtud zjistíme, že pro 70 lidí si musíte objednat dort o hmotnosti od 14 kg.
Nezapomeňte na alkoholické nápoje. Čím více druhů nápojů je uvedeno, tím lépe. Odhaduje se, že pro 10 lidí potřebujete 3-4 lahve silného alkoholu, 3-4 lahve vína a 2-3 lahve šampaňského. Chcete-li zjistit počet alkoholu na 70 lidí, jednoduše vynásobte počet lahví sedmi.
Obecná doporučení pro přípravu
Pamatujte však, že chutě každého člověka jsou jiné. Proto berte s rezervou. Souhlaste, je mnohem lepší nechat si po banketu přebytečné jídlo, než se dívat na hladové hosty. Zbytek jídla může být navíc užitečný pro druhý svatební den.
Pokud jde o finanční část, v průměru byste měli začít od částky 1500-2500 rublů na osobu, v závislosti na produktech. Pokud však žijete v malém městě, lze částku výrazně snížit.
Nezapomeňte, že mnoho kaváren a restaurací pomáhá novomanželům s přípravou jídelního lístku. Podrobně popíšou, jaké produkty jsou potřebné a v jakém množství. Zohlední všechna vaše přání. Samozřejmě, pokud je málo hostů, pak je v nabídce docela možné sestavit sami. Ale v případě 70 hostů je lepší požádat o pomoc správce kavárny nebo restaurace. Tato možnost bude ekonomičtější a efektivnější.
