Bufet je slavnostní banket, kdy všichni pozvaní hosté pijí a jedí ve stoje. Zvláštností tohoto typu organizace slavnostní události je, že hosté tráví více času vzájemnou komunikací než pitím a jídlem. Na rozdíl od tradičního svátku je bufetový stůl demokratičtější. Takové akce se pořádají, když je v omezeném čase nutné přijmout významný počet hostů.
Instrukce
Krok 1
Bufetové stoly přikryjte banketovými ubrusy, aby konce kolem stolu visely stejným způsobem, asi 5-10 cm od podlahy. Zastrčte rohy ubrusu z koncových stran dovnitř a konce připevněte do stran tak, aby svíraly pravý úhel.
Krok 2
Bufetové menu se skládá z pestrého sortimentu občerstvení. Můžete zahrnout horké druhé kurzy, jako je krůta nebo celé smažené prase. Maso nakrájejte na malé plátky, aniž byste narušili tvar jatečně upraveného těla. Toto jídlo se konzumuje pomocí talíře a příborů. Připravte si všechny svačinky v malých porcích, aby bylo vhodné je jíst, když stojíte jedinou vidličkou.
Krok 3
Ve středu bufetového stolu po okrajích uspořádejte občerstvení - hromádky talířů, příborů a sklenic na alkoholické a nealkoholické nápoje.
Krok 4
Uspořádejte pokrmy tak, aby byly k dispozici všem hostům, kteří si již na talíř dali občerstvení, a těm, kteří se na to právě chystají.
Krok 5
Mělo by být dostatek talířů a sklenic na víno, abyste nechodili na další jídla, ale klidně komunikujte s přáteli.
Krok 6
Hlavní částí občerstvení jsou malé sendviče - jednohubky, masové kuličky nebo malé kotlety, saláty, malé palačinky s různými náplněmi, rajčata, okurky, malé koláče, nakládané houby.
Krok 7
Ujistěte se, že máte na stole masový kebab, mořské plody a ryby na malých špízech, houby pečené ve zakysané smetaně v julienských pokrmech.
Krok 8
Vyberte si na stůl alkoholické nápoje podle svých představ - může to být koňak, vodka, whisky a suché víno.
Krok 9
Z nealkoholických nápojů dejte: minerální vodu, litrové krabice džusů, colu.
Krok 10
Uspořádejte podávání ovoce a dezertů. Hotový medovník nakrájejte na malé kostky a do každé kostky napíchněte párátko.
Krok 11
Připravte si požadovaný počet papírových ubrousků a odpadkových košů, kam mohou hosté hodit ubrousek nebo napůl snědený kousek.
