Každý dům má své vlastní tradiční recepty na novoroční saláty, které se předávají z generace na generaci. Tyto pokrmy se staly tak běžnými, že jsou silně spojeny s novoročním stolem. Například salát „Olivier“.
Ale tento Nový rok je zvláštní. Nadcházející rok 2014 se bude konat pod záštitou modrého dřevěného koně. Kůň je zvíře, které miluje změny, nová svěží řešení. Na oslavu nového roku bude proto užitečné zpestřit novoroční stůl něčím novým.
Instrukce
Krok 1
Novoroční salát "Brambory se šunkou a celerem"
Tento salát je ideální pro milovníky jednoduchých salátů. Je známo, že čím je jídlo jednodušší, tím snadněji je absorbováno tělem. To platí zejména na Silvestra, kdy potřebujete zůstat ve skvělé kondici až do rána, abyste nic nezmeškali.
1. Vařte 2-3 brambory, nakrájejte na kostky.
2. 100 g stonků čerstvého celeru nakrájejte na malé kousky.
3. Nakrájejte 1 cibuli na tenké půlkruhy, osmažte na slunečnicovém oleji.
4. 200 g jakékoli šunky nakrájené na středně velké kostky.
5. Do jednoho šálku vložte brambory, celer, cibuli a šunku. Přidejte půl lžičky připravené hořčice a majonézy. Lehce promíchejte. Ozdobte lístky celeru.
Luxusní salát je připraven.
Krok 2
Barevný novoroční salát
Tento salát osvěží každý sváteční stůl svými jasnými letními barvami.
1. Uvařte kuřecí prsa (asi 600 g), rozdělte na poměrně velké proužky.
2. Připravte marinádu na salát:
jeden stůl. kombinujte lžíci rostlinného oleje se šťávou z poloviny citronu, přidejte koření: 0,5 lžičky. lžíce semen kmínu a 0,5 lžičky. lžíce nakrájeného majoránky, špetka soli, trochu červené papriky.
3. Smíchejte kuře s marinádou, nechte půl hodiny.
4. Nakrájejte červenou cibuli (2 střední cibule) na půlkroužky a smažte ji v rostlinném oleji.
5. Vezměte jednu červenou papriku, jednu žlutou papriku a 1 avokádo. Nakrájejte papriku na proužky, avokádo na kostky.
6. 50 g čerstvého salátu nahrubo nasekáme.
7. Marinované kuře vyjměte z marinády a opečte jej samostatně na oleji.
6. Vložte smažené kuře zpět do marinády.
Přidejte všechny ostatní přísady - pepř, avokádo, salát, smaženou cibuli. Lehce promíchejte.
Barevné novoroční jídlo je připravené k jídlu.
Krok 3
Listový salát s růžovým lososem
Jak na Silvestra bez listového salátu. Existuje celá řada vrstvených salátů. Pojďme se zabývat jedním z nejzajímavějších.
1. Nakládejte cibuli na salát.
Oloupejte a nakrájejte 2-3 střední cibule na velké kroužky.
Připravte marinádu: přidejte 2 lžíce do 200 g vody. lžíce cukru a 0,5 stolu. lžíce soli. Přiveďte vodu k varu a do vody přidejte 2 lžíce 9% stolního octa.
Nalijte marinádu na cibuli, zakryjte, nechte půl hodiny.
2. Uvarte 300 g růžového lososa. Ponořte ryby do vroucí osolené vody s přídavkem bobkových listů. Růžový losos se vaří asi 20 minut. Uvařené ryby vyjměte a nakrájejte na kousky.
3. Vařte 2-3 brambory nakrájené na kostky.
3. Tavený sýr třít 200 gr.
4. Nakrájené zelené konzervované olivy nakrájejte na kroužky. Budete potřebovat jednu sklenici oliv. Některé olivy nechte neporušené na ozdobu. Do oliv přidejte 50 g jemně nasekaného kopru a 3 lžíce majonézy, promíchejte.
5. Rozložte salát po vrstvách na slavnostní jídlo:
první vrstva budou brambory, kabát s majonézou nahoře, druhá vrstva je růžový losos, nahoře trochu majonézy, pak třetí vrstva - nakládaná cibule, čtvrtý - strouhaný sýr, poslední pátá vrstva je směs majonézy a oliv.
Ozdobte petrželkou a celými olivami.
