Na novoročním stole by měla vládnout hojnost a rozmanitost. A v tomto ohledu jsou košíčky s občerstvením vynikajícím řešením, protože pro ně existuje mnoho výplní.
Plnění tvarohem
100-150 gramů jakéhokoli tvarohu by mělo být smícháno s nasekaným stroužkem česneku a půl sklenice nasekaného kopru.
Plnění červeným kaviárem
Do každého koláče dejte lžíci smetanového sýra a na něj dejte kaviár. Pro kaviár - pár petrželkových listů.
Krevetová náplň
Nakrájejte 3-4 vařená vejce, přidejte 120-140 gramů strouhaného sýra Mozzarella a vytlačte stroužek česneku. Přidejte trochu majonézy a promíchejte. Naplňte tartaletky touto směsí asi 2/3, na vrch dejte 2-3 vařené krevety.
Uzená růžová lososová náplň
Nakrájejte jednu čerstvou okurku a 180-200 gramů horkého uzeného růžového lososa velmi jemně. Dochutíme omáčkou: jednu lžíci zakysané smetany, majonézy a francouzské hořčice.
Ananasová a sýrová náplň
Smíchejte sklenici jemně nastrouhaného Gouda s nakrájeným konzervovaným ananasem (70-80 gramů). Přidejte tam trochu česneku a majonézy podle chuti, promíchejte.
Avokádová a sýrová náplň
Mletou dužinu jednoho avokáda, 30-40 ml citronové šťávy, 1 lžíci olivového oleje a 60-70 gramů sýru feta rozemlejte na mixér. Touto směsí naplňte tartaletky sklíčkem, ozdobte bazalkou.
Plnění z tresčích jater
Hotová játra rozmačkejte, přidejte 2 nadrobno nakrájená vejce a pár nakrájených okurek. Dochutíme majonézou nebo neslazeným jogurtem.
