Vánoce v každé skandinávské zemi jsou nepostradatelné bez lahodných, vydatných nebo sladkých pokrmů. Tradiční lahůdky v Dánsku, Norsku a Švédsku se od sebe mírně liší. Ale všechny jsou nedílnou součástí zvláštní slavnostní atmosféry.
Sladké dobroty a dezerty ve skandinávských zemích na Vánoce jsou hlavně domácí koláče. Na vánoční stůl budou určitě položeny domácí koláče, křupavý med a vanilkové vafle, talíře perníčků a perníků. Mezi vánoční dárky ve Skandinávii patří čokoládové a vanilkové rohlíky a různé housky s rozinkami a jiným sušeným ovocem a ořechy.
Klasické formy vánočních perníků a cukrovinek ve Skandinávii: hvězdička, srdce, rybí kost, muž, pták, kůň, ovce, koza, sněhová vločka, dům. Takové pochoutky jsou obvykle doplněny barevnými sypáním, krémem a dalšími chutnými dekoracemi.
Vánoce ve Skandinávii nejsou úplné bez marcipánových prasat, která se obvykle prodávají ve vánočních obchodech.
Tradiční dánské jídlo na Vánoce
Vánoce v Dánsku nejsou úplné bez přílohy, jako je nakládané červené zelí. Může být jak kyselé chuti, tak sladké.
Mezi vydatné pokrmy na vánočním stole v Dánsku patří pečená kachna s jablky nebo sušenými švestkami, smažené vepřové maso s různými aromatickými kořeními a omáčkami, rybí pochoutky, zejména solené sledě.
Hlavní jídla o Vánocích v dánských městech jsou různé zeleninové saláty, pečené brambory v karamelové omáčce, rýžová kaše s mandlemi a vanilkou nebo smetanou, žitný chléb.
Tradiční vánoční cukrovinky v Dánsku jsou kromě domácího pečiva také čokolády, stejně jako nugátové a karamelové cukrovinky.
Mezi vánočními nápoji v Dánsku je žádaná aromatická káva, svařené víno, čerstvé světlé pivo, různé sladké likéry a vína a aquavit.
Švédské vánoční jídlo
Klasické rybí pokrmy jsou ve Švédsku o Vánocích velmi oblíbené. Na slavnostním stole jsou pamlsky se sleděmi, lososy, pstruhy. Jsou z nich vyráběny saláty, ryby marinovány a pečeny, podávány s různými omáčkami, omáčkami a kořením. Tradiční vánoční pokrm ve Švédsku jsou plátky lehce soleného lososa s koprem a dalšími bylinkami.
Zimní dovolená ve Švédsku není úplná bez masových pokrmů. Obvykle se na Vánoce připravují masové kuličky, které se podávají s bramborami, vepřovou klobáskou, vánoční šunkou s voňavou kořeněnou omáčkou.
Tradiční vánoční nápoje ve Švédsku jsou glogg, svařené víno, světlé pivo se sladkými sirupy, káva a koláčový čaj, studené víno s kořením (hřebíček a skořice).
Stejně jako v Dánsku je ve Švédsku na Vánoce zvykem jíst kaši z mléčné rýže s přídavkem mandlí, smetany, medu, rozinek.
Vánoční dárky v Norsku
Norský vánoční stůl není úplný bez sušených ryb připravených podle zvláštního tajného receptu. Norové nejčastěji volí tresku, lososa nebo pstruha.
Jehněčí, želé maso, vaječné omelety jsou vždy připraveny na Vánoce v norských městech. Dovolená není úplná bez pečeného krocana s přídavkem různých aromatických omáček.
Jedním z tradičních vánočních pokrmů v Norsku je ribbe. Je vyroben z vepřového masa. Pochoutka je kombinována se zelím, bramborami, masovými kuličkami a domácími klobásami.
Domácí šunka je v Norsku na Vánoce běžným studeným jídlem. Rostlinné pyré z rutabagy nebo tuřínu se k nim často podává jako příloha.
Sladké pečivo, krémové a bobulové dezerty, domácí vína a piva - to vše dodává Norsku chuť Vánoc.
