Velikonoční svátek oslavují věřící na jaře, v roce 2017 to bude 16. dubna. V tento den se připravují speciální pochoutky - barevná vejce, tvarohové Velikonoce a všechny druhy dortů. Velikonoční dort se zakysanou smetanou bude nádherným zážitkem a ozdobí slavnostní stůl.
Ingredience na velikonoční dort:
- 0,5 litru mléka;
- asi 1 kg bílé mouky;
- 250 g margarínu;
- 100 gr švestek. oleje;
- 100 gramů ghí;
- 1/2 šálku plnotučné zakysané smetany;
- 10 syrových vajec;
- 700 gramů cukru (co nejméně);
- 40 ml vodky;
- sůl;
- 40-50 ml rostlinného oleje;
- 70 gramů droždí;
- rozinky, vanilin podle chuti.
Vaření velikonočního dortu se zakysanou smetanou
1. Mírně zahřejte mléko, nalijte do něj polovinu cukru, rozpusťte.
2. Droždí rozpustíme v malém množství zahřátého mléka a nalijeme ho do mléka s cukrem, odložíme na 10 minut.
3. V tuto chvíli rozšlehejte druhou polovinu cukru s tuctem vajec. Přidejte tam ghí, zeleninu a máslo, margarín, vodku, zakysanou smetanu, sůl. Vše promícháme a spojíme s mléčnou hmotou.
4. Potom do směsi nalijte mouku a promíchejte těsto, vložte na 3 hodiny do tepla a přikryjte ručníkem.
5. Dobře promíchejte těsto, které se snadno vymkne z rukou, přidejte rozinky.
6. Formy na dort vymastíme a 1/3 z nich naplníme těstem.
7. Když těsto vzroste v plechovkách, pečte koláče na 180 stupňů a předehřejte troubu.
8. Když jsou koláče hotové, můžete je ozdobit polevou, kokosovými nebo čokoládovými lupínky, ořechy a kandovaným ovocem.
