Jak se jeden národ liší od druhého? Jeho jedinečné tradice a zvyky, které se vyvíjely v průběhu staletí a jsou pečlivě předávány z generace na generaci. Poučí osobu, jak se chovat v různých situacích. Například způsob života rodiny a domácnosti je naplněn zvyky - jak mluvit s manželkou a dětmi, jak se chovat na ulici při setkání se staršími lidmi, jak se setkávat s hosty.
Pohostinství je tradice
Ruský lid se vždy vyznačoval svou pohostinností a srdečností. Postoj k hostovi v Rusku byl zvláštní. Hosté, i ti příležitostní, byli obklopeni ctí a respektem. Věřilo se, že cestovatel, který se podíval do domu, viděl na své cestě hodně, ví toho hodně, má se co učit. A pokud se hostovi líbí vřelé přivítání, pak se podle jeho slov rozšíří dobrá sláva majitele domu a Ruska do celého světa.
Hlavním úkolem majitele bylo krmit milého hosta co nejlépe, byly mu podávány nejlepší pokrmy. Dodnes se zachovala rčení: „Co je v peci, všechno je na stole s meči“, „I když není bohatý, ale rád hosty“, „Nelitujte hosta, nalijte to tlustší“.
Pokud bylo předem známo o nadcházejícím setkání hostů, začali se připravovat několik dní předem. Na prahu bylo zvykem potkat drahé hosty s chlebem a solí. Chléb, nutně položený na čistý ručník (ručník), obvykle přinesla hostům hostitelka domu nebo žena, jejíž bochník byl upečený. Zároveň ručník označil cestu, kterou host udělal. Navíc to symbolizovalo Boží požehnání. Chléb a sůl byly symboly prosperity a prosperity a sůl byla také připisována vlastnostem „amuletu“. Setkat se s hostem „chlebem a solí“znamenalo vznést proti němu Boží milosrdenství a přidat vaše přání dobroty a míru. Hosté si však do domu mohli přinést také chléb a sůl, čímž vyjádřili zvláštní úctu majiteli a popřáli mu prosperitu a prosperitu.
„Každý cestovatel byl pro Slovany jako posvátný: pozdravili ho s láskou, chovali se k němu s radostí, viděli ho s úctou …“
N. M. Karamzin
Tradiční ruské jídlo
Pokud byli v domě přijímáni hosté, jídlo začalo a postupovalo podle určitého scénáře. Stůl, který doslova praskal různými pokrmy, byl umístěn v „červeném rohu“vedle pevných lavic připevněných ke zdi. Existovala víra, že ti, kteří seděli na těchto lavicích, si užívali zvláštního patronátu svatých.
Podle tradice se na začátku jídla objevila hostitelka domu oblečená ve svém nejlepším oděvu. Pozdravila hosty pozemským úklonou. Hosté se uklonili a na pozvání majitele ji přišli políbit. Podle zakořeněného zvyku dostal každý host sklenici vodky. Po „líbání“hosteska šla ke speciálnímu dámskému stolu, který sloužil jako signál pro začátek jídla. Hostitel odřízl každému chlebu kousek chleba a posypal ho solí.
Postoj k chlebu byl obzvláště uctivý, byl považován za základ blahobytu, v myslích lidí byl spojen s dlouhou a tvrdou prací. Sůl byla v té době velmi drahý produkt, který se používal jen při zvláštních příležitostech. Dokonce i v královském domě byly solničky umístěny blíže samotnému králi a nejdůležitějším hostům. Kromě toho se věřilo, že sůl zahání zlé duchy. Proto představit chléb a sůl znamenalo sdílet s hosty to nejdražší, vyjádřit jejich úctu a zároveň si přát pohodu a laskavost.
Je nemožné si představit ruský stůl bez chleba a soli: „Bez soli, bez chleba, tenké konverzace“, „Chléb na stole a na stole je trůn,“smrkový ráj “,„ Bez chleba - smrt, bez slaný smích. “
Odmítáním sdílet „chléb a sůl“s majiteli domu by jim mohlo způsobit nesmazatelnou urážku. Během jídla bylo zvykem hosty energicky regalovat. A pokud hosté málo jedli, hostitelé je přesvědčili, aby zkusili to či ono jídlo, poklekli.
A dnes se setkáváme s „chlebem a solí“
Naši lidé jsou stále otevření, pohostinní a vstřícní. A tradice setkání drahých hostů nejen s uvítacím slovem, ale také s chlebem a solí se zachovala dodnes. Například v den svatby dává matka ženicha mladému páru svatební bochník - symbol čistých myšlenek a dobrých úmyslů. To znamená, že rodiče přijmou do rodiny mladou manželku, s níž nyní budou muset žít bok po boku a sdílet všechny problémy a radosti.
Samozřejmě ve své čisté podobě se obřad častěji používá na oficiálních setkáních nebo při slavnostních, slavnostních okamžicích. Například obyvatelé města vítají své drahé hosty slavnostním bochníkem.
