Nový rok se rychle blíží! Neměli jsme čas ohlédnout se zpět a nyní je čas hosty překvapit. Proč jsou tu hosté - před blízkými, kteří znají všechna vaše podpisová jídla, se také chcete zdát jako novoroční kouzelnice! Ale jak?
Více než salát
Návrh je následující: dáme si salát - nejen banální salát v salátových miskách nebo talířích, kterým na Novoroční hostině nepřekvapíte Rusa, ale salát v koláčích! S takovou prezentací to na novoročním stole vypadá docela hezky a je to docela soběstačné. A i když není snadné obejít starší generaci v kuchyni, ruka svátku se dotkne vašeho tartletu.
Mimochodem, pokud má někdo v domě symbol roku (a je jich mnoho), bude velmi výhodné zacházet s ním pro štěstí. Ani italský chrt ani drsný vlkodav neodmítnou vynikající tartlet.
Jaká plniva mohou být v košíčcích
Náš kouzelný koš na těsto můžete naplnit nejen salátem: omáčkou, kaviárem, pěnou, masem, rybami, paštikou, pro děti - sladkosti (například kostky z ovoce). Lahodné plnivo na koláčky - krabový krém! Je velmi snadná na přípravu a je skvělá pro slavnostní bufety. Pokud vložíte výplně do zakoupených koláčů, budete muset vařit pouze krabový krém.
- krabí tyčinky - 1 balení.
- vejce - 1 ks.
- čerstvý kopr - 1 svazek.
- smetanový sýr - 2 lžíce. l.
- majonéza - 1-2 lžíce. l.
Rozbijte krabí tyčinky na malé kousky a nechte je v mixéru, pošlete tam nasekané vařené vejce (chápete, že je předtím musíte vařit na tvrdo?).
Suroviny rozšleháme na pyré, přidáme sýr a majonézu. Zatím nic nekruťte, ale kopr nasekejte menší a nalijte do mixéru s krabí hmotou. Nyní hmotu ještě jednou zkroutíme majonézou, koprem a sýrem.
Naplňte košíčky krabovým krémem a ozdobte je, jak chcete.
je lepší plnit koláče krémy a pěnami před podáváním, aby se plniva nenavinula.
Kde sehnat tartaletky
Tady, kdo miluje. Pokud chcete něco jednoduššího, hotové koše jsou vyrobeny speciálně pro vás. Kupujeme je a máme spoustu času přemýšlet o obsahu a vytvořit design pro košíčky.
Pokud máte náladu udělat novoroční zázrak od začátku do konce, můžete je upéct. Již zde se můžete toulat. Košík může být upečený slaný, sladký, kořeněný, vaflový, droždí, písek, listový … a Bůh ví, co ještě.
Zde je příklad jednoho z jednoduchých receptů na koláče.
- prvotřídní mouka - 150 g
- studené máslo - 100 g
- ledová voda - 50 ml
- špetka soli
Některé přísady musí být záměrně studené, aby bylo těsto křupavé. A aby to bylo také nasekané, promíchejte v mixéru mouku, sůl a studené máslo. Pokud jsou v mixéru místo přísad pevné drobky, nalijte do něj ledovou vodu a vše znovu posuňte. Měli byste mít měkké těsto.
Těsto zabalte do fólie a vložte na 15 minut (nebo 20 minut) do mrazničky. Po uplynutí stanovené doby vyvařte těsto na tenkou vrstvu a vyřízněte z něj kruhy pro budoucí koláče. Můžete použít sklenici nebo hrnek, ale je lepší použít vlnitý řezač cookie, aby byly košíčky krásnější.
Vložte vystřižené kruhy do formy na koláč. Pokud nemáte ve svém arzenálu, alternativou může být košíček. Těsto pošlete zapéct do trouby na 200 stupňů do světle hnědé barvy. Na pečení není žádný konkrétní čas, stačí dávat pozor na vzhled těsta.
