Všechny křesťanské země mají své vlastní vánoční tradice. Proto mají pokrmy na slavnostním stole své vlastní charakteristické rysy. Použití určitých produktů často závisí na tom, zda rodina dodržuje církevní kánony nebo ne.
Masové stoly
Turecko je tradiční vánoční jídlo ve Velké Británii, s brusinkovou omáčkou dodávající bohatou chuť. Smažené brambory a zelenina se často podávají jako příloha. Také v mnoha rodinách je zvykem podávat vepřové stehno zdobené třešněmi. Jako dezert na Štědrý den Britové raději jedí pudink s ovocem, rozinkami, kandovaným ovocem a různými ořechy. Jeho zvláštností je jeho prezentace. Pudink se přelije směsí rumu a alkoholu a zapálí. Hot ale je oblíbený vánoční nápoj ve Velké Británii.
Ve Francii je krůtí maso také hlavním jídlem na Vánoce, které se vaří s přídavkem smetany a koňaku. Kromě toho můžete na slavnostním stole často vidět kaštany, ústřice, uzeného lososa, paštiku z husích jater, všechny druhy sýrů. Dezert se podává s vánočním koláčem a jako nápoje se podává šampaňské a suché víno.
Vánoční stůl v Německu není úplný bez husy pečené s jablky a švestkami. Kromě toho na Štědrý večer hostesky připravují 7-9 pokrmů, které zahrnují vejce, pšenici, fazole, kaviár, které jsou symbolem zrodu života. Němci upřednostňují jako dezert ořechový koláč a jako nápoje - tradiční svařené víno.
Hlavním jídlem na vánočním stole ve Španělsku je smažené jehněčí. Alternativou může být krocan nebo selátko. Španělským oblíbeným dezertem o Vánocích je turron, sladkost vyrobená z medu, bílků a ořechů.
Originální vánoční stůl v Holandsku. Každý host na malé pánvi připravuje vlastní jídlo z masa, zeleniny, ryb nebo krevet. Kromě toho se podávají tradiční evropská jídla: krůtí, šunková, králičí nebo hovězí, stejně jako různé saláty.
Postní jídla na Štědrý den
Hlavním jídlem na vánočním stole v České republice je smažený kapr se bramborovým salátem. Vánoční sváteční cukrovinky jsou rozdávány všem hostům na Svatý večer.
V Polsku o Vánocích ženy v domácnosti připravují 12 pokrmů bez masa. Na slavnostním stole často najdete boršč s ušima (řepný vývar s malými knedlíky), pečený kapr, perník. Poláci navíc tento den nepijí alkohol.
Bulharsko má také své vlastní jedinečné vánoční tradice. V této zemi musí být na Štědrý den na stole lichý počet vypůjčených pokrmů. Tradičně se zde podávají plněná paprika, fazole, zeleninové zelné rolky, dýňový koláč a kompot.
Vánoční stůl v Litvě se vyznačuje přítomností kutya, rybích pokrmů, salátů. Maso je povoleno až následující den.
