Slavnostní vůní nadcházejícího Nového roku je podle tradice vůně citrusových plodů. Ale stejně jako každé čerstvé ovoce jsou náchylné k hnilobě. K vytvoření a udržení nálady na dovolenou po dlouhou dobu je lze vysušit. Sušené plátky pomeranče nebo citronu jsou nejen zásobárnou vitamínů, ale také vynikajícím materiálem pro kreativitu.
Instrukce
Krok 1
Vyberte z obchodu středně velké pomeranče a citrony. Je skvělé, když je kůra na plodu tenká - po usušení bude vypadat úhledně. Zkontrolujte, zda nemají hnilobu, zlomené nebo omrzlé strany. Doma citrusové plody důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte ubrouskem.
Pomeranče nakrájejte na plátky silné alespoň pět milimetrů. Ale nepřekračujte tloušťku. Pomeranče přes centimetr bude trvat dlouho, než uschne.
Krok 2
Existuje několik způsobů, jak sušit citrusové plody. Každý používá ten, který je pro něj pohodlnější.
První metodou je sušení pomerančů v troubě. Tato metoda může rychle usušit ovoce, ale musíte neustále sledovat proces. Tato metoda spočívá v umístění pomerančů, citronů nebo grapefruitů nakrájených na plátky na pergamenový papír položený na plech. Nedoporučuje se dávat přímo na plech, protože se na něm ovoce může pevně držet. To vše se vloží do trouby na tři hodiny na 200 °. Nezapomeňte ovoce neustále obracet, jinak bude nerovnoměrně suché. Nevýhodou této metody je neustálý dohled nad troubou a ohnutými plátky ovoce. Kvůli odpařování vody citrusy „vedou“. To vám bude překážet, pokud chcete pomeranči zdobit pohlednice, boxy, šperky. Pokud je chcete přidat do čaje, jejich vzhled nijak neovlivní chuť.
Krok 3
Druhá cesta je delší. U této metody je nakrájené ovoce umístěno mezi dva kartony a zajištěno špendlíky. Opatrně zatlačíme prázdné místo mezi bateriemi a „zapomeneme“je po dobu 2-3 dnů. Doba schnutí závisí na tom, jak jemně nakrájíte pomeranče. Výhodou této metody je, že nemusíte neustále sledovat pomeranče a obracet kousky. Sušení tímto způsobem zanechává ovoce ploché, krásné a živé.
Krok 4
Po vysušení musíte pečlivě odstranit ovoce z pergamenu nebo lepenky. Špičkou nože jemně vypáčte přilnuté plátky, abyste je uvolnili. Pamatujte, že klíny ze sušeného citrusového ovoce jsou křehké a křehké. Skladujte je na suchém místě v papírovém sáčku.
Krok 5
V novoročních kompozicích se často používají sušené pomeranče a citrony spolu se smrkovými větvemi, jeřabinami nebo skořicí. Citrusové řezy lze vnímat jako ozdoby na vánoční stromky nebo jako ozdoby na pohlednicích, dárkových taškách, lahvích. Přidávají se do čaje, silných nápojů, mýdel a ručně vyráběných svíček. Používají se k zdobení vánočních věnců a kytic. Jsou také skvělé pro plašení koček a pakomárů od vašich oblíbených pokojových květin.
