Při organizování jakékoli akce v restauraci, i malé, je lepší smlouvu podepsat nejpozději do provedení první platby. Veškeré podmínky musí být zapsány do dokumentu, aby v budoucnu nedošlo ke zklamání a nepředvídaným výdajům.
Instrukce
Krok 1
Většina restaurací má vlastní standardní smlouvu. Vezměte si ho s sebou ke studiu doma nebo si ho nechte poslat elektronicky.
Krok 2
Pokud mluvíme o firemním banketu, kontaktujte právníky vaší společnosti ohledně změn a dodatků. Pokud se jedná o soukromou akci, zapište si sami body, které musí být ve smlouvě uvedeny.
Krok 3
Věnujte pozornost pořadí a načasování plateb. Akce se obvykle platí ve dvou nebo třech fázích. Počáteční platba se provádí k zajištění rezervace data, zpravidla se nevrací, pokud je zrušení akce iniciováno zákazníkem. Některé restaurace stanoví lhůty, po jejichž uplynutí se záloha nevrací. V každém případě se pokuste provést nejnižší možnou počáteční platbu.
Krok 4
O tuto částku si zapište náklady na menu pro jednoho hosta a možnost změny ceny nebo počtu pokrmů. Nezapomeňte také požádat o minimální částku objednávky v případě, že se počet hostů náhle sníží. Bude minimální částka zahrnovat všechny další platby (procenta za služby, nájemné) nebo pouze nabídku.
Krok 5
Pokud restaurace umožňuje zákazníkovi přinést si vlastní alkohol, je nutné to uvést v následujícím znění: „Zákazník má právo přinést na akci alkohol jakéhokoli jména v jakémkoli množství, aniž by platil další poplatky.“Pokud je účtován „korkový poplatek“, musí být také uvedena jeho částka (na hosta nebo na láhev).
Krok 6
Podívejte se na označení výše všech dalších plateb: pronájem zařízení (pokud existuje), hodinový pronájem po 23:00, procenta za službu. Pokud je poplatek za službu účtován zvlášť, uveďte, kolik číšníků bude na akci pracovat.
Krok 7
Zkontrolujte, zda se na zákazníka nevztahují další pokuty v případě jednostranného ukončení smlouvy a v případě nedodržení podmínek a postupu platby.
Krok 8
Zeptejte se, jakou odpovědnost má restaurace, pokud je událost zrušena vinou umělce. Smlouva o tom obvykle mírně mlčí.
Krok 9
Menu a uspořádání tabulek tabulek lze vypracovat později jako přílohy ke smlouvě. Zkontrolujte, zda je smlouva a všechny přílohy opatřeny razítkem u organizace. Při platbě v hotovosti si nezapomeňte nechat potvrzení.
