Při objednávce svatebních nebo firemních akcí v restauraci se mnozí potýkají s takovým konceptem jako „korková kolekce“. Co to je a proč je to potřeba.
Není žádným tajemstvím, že mnoho restaurací a banketových sálů vám umožňuje přinést si vlastní alkohol, zvláště když je zde velký počet hostů a podnik je pro vaši akci zcela uzavřen. Některé restaurace vyžadují, abyste zaplatili daň z korku (někdy se tomu říká daň z korku). To je obzvláště běžné v restauracích v Moskvě a Petrohradu.
Zpočátku se tato sbírka praktikovala v hotelových restauracích, poté si ji začaly osvojovat další restaurace. Zákazníkům je často vysvětleno, že tato platba zahrnuje pronájem brýlí a práci barmana na otevření lahví. Ve skutečnosti se jedná pouze o dodatečnou platbu, stejnou jako 10% servisní poplatek nebo poplatek za pronájem haly.
Korkový poplatek se účtuje za hosta nebo za láhev. V druhém případě musíte zkontrolovat v restauraci, zda jsou započítány všechny lahve přinesené nebo otevřené pouze během banketu. Množství sbírání korku se může pohybovat od 50 do 1 000 rublů na osobu. Pokud je sbírka korku velmi velká, může být výhodnější objednat si alkohol v samotné restauraci, než si přinést vlastní.
Móda pro korkovou kolekci pocházela ze zahraničí, pouze zpočátku se platil takzvaný korkový poplatek za láhev přinesenou s sebou jen na večeři, nikoli na hostinu. Můžete si tedy přinést drahé sběrné víno a vypít ho ve vhodném prostředí a objednat si jídla z jídelního lístku. V Rusku praktikuje tento typ korku velmi málo restaurací.
