Na novoročním stole je vždy spousta sladkostí. Musíme se pokusit překvapit hosty a příbuzné. Dort „Čarodějka“je mnohými známý a milovaný. Jemné, nemastné, je docela snadné vařit, nejlépe se hodí k novoročnímu stolu.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 1 šálek mouky
- 1 šálek cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 5 vajec
- vanilin
- Pro krém:
- 1 vejce
- 1 sklenici mléka
- 0,5 šálku cukru
- 2,5 lžíce mouky
- 50 gramů másla
- Pro glazuru:
- 50 gramů másla
- 3 lžíce kakaa
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce zakysané smetany
- Pro dekoraci:
- práškový cukr, cukrovinky barevné kuličky.
- Mixér, forma na dort, šablona dekorace.
Instrukce
Krok 1
Upečeme dort. Vejce a cukr rozšlehejte s vanilkou, pomalu přidávejte mouku, prášek do pečiva. Jemně rozšleháme mixérem, aby se těsto nesráželo. Nalijte těsto do formy, vložte do trouby předehřáté na 180 ° a pečte asi hodinu. Hotový dort ochlaďte a nakrájejte na 2 části.
Krok 2
Připravíme krém. Vejce rozšlehejte s cukrem, mlékem a moukou. Dáme malý oheň, vaříme, dokud nezhoustne. Jakmile krém zhoustne, odstavte jej z ohně a přidejte měkké máslo. Důkladně rozšleháme a necháme vychladnout.
Krok 3
Nalijte smetanu na jednu polovinu koláče, rovnoměrně ji rozetřete po povrchu a přikryjte druhou polovinou.
Krok 4
Začněme připravovat glazuru. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme kakao, cukr, zakysanou smetanu a vanilin. Vše promíchejte a vařte, dokud se cukr nerozpustí, ale nevarte.
Krok 5
Nalijte na dort polevu, boky vymastíme a necháme 4-5 hodin v chladu.
Krok 6
Z lepenky vystřihněte šablonu se zimní krajinou. Přidržte šablonu nad dortem a prosejte ji moučkovým cukrem. Výslednou krajinu doplníme cukrářskými barevnými kuličkami.
