Na vrcholu léta, druhý pátek v červenci, se v Maďarsku koná festival vín z býčí krve - Egri Bikavér. Svátek je věnován svatému Donatusovi, který sponzoroval vinaře. Festival se koná ve městě Eger a davy turistů se shromažďují, aby ochutnali husté červené víno.
Jedna z mnoha legend o původu názvu vína „Býčí krev“je spojena s temnými dobami turecké nadvlády v Maďarsku. Legenda říká, že během obléhání pevnosti Eger v roce 1552, během obzvláště prudkého útoku, maďarský vojenský vůdce Istvan Dobo rozdával červené víno vyhublým vojákům, aby zvýšili jejich sílu a ducha. Turci, kteří viděli vojáky s rudou tekutinou stékající po vousech, se rozhodli, že pijí býčí krev.
Podle jiné legendy, kdysi pohané mučili v oblasti Egerské pevnosti, mučili Saint Eded, jeho krev stékala po horských svazích a byla pohlcena kořeny hroznů a dodávala plodu bohatou barvu.
Ti, kdo vypili „Býčí krev“, mluví o produktu pouze superlativy. Vinice na horských svazích pohltily veškeré maďarské slunce. Egeroví vinaři jsou právem hrdí na vynikající aroma, barvu a chuť svého nápoje. „Egri Bikover“opakovaně získal různé ceny na mezinárodních výstavách.
Festival vína býčí krve se koná každoročně v Egeru a trvá tři dny. Město má středomořskou atmosféru fiesta. Na malebném náměstí Dobo se otevírá mnoho letních restaurací, restaurací a kaváren. Malé domácí taverny, vinné sklepy a hostince uvítají každého, kdo chce ochutnat maďarská vína.
Turisté, pokud neprojdou příliš mnoho „Býčí krve“, uvidí slavnou pevnost Eger, na kterou zaútočili krutí Turci. Okolí oplývá barokními památkami. Návštěvníci Maďarska obdivují malebnou krajinu s vinicemi, které zdobí těžké rubínové trsy.
Během festivalu je Eger neobvykle útulným a pohostinným městem, jeho obyvatelé vřele vítají turisty a samozřejmě jim dopřávají vynikající koláčové víno.
