Veganský den je oslavou vegetariánství. Světový den veganů se slaví 1. listopadu. Tento svátek se objevil v roce 1994, kdy vegetariánská společnost oslavila své 50. výročí.
Slovo vegan vymyslel Angličan Donald Watson. Je zakladatelem Veganské společnosti.
Slovo veganské je odvozeno z anglického slova „vegetarián“, což v ruštině znamená „vegetarián“. osoba dodržující rostlinnou stravu. Tento termín používají členové Veganské společnosti od roku 1944.
Etický přístup ke zvířecímu světu
Mnoho lidí má mylnou představu, že vegetariánství je západní módní trend. Tento názor je mylný. Samotný fenomén vegetariánství se objevil ve starověku. Řecký filozof Pythagoras lze oprávněně připsat předkovi všeho vegetariánství, maso nejedl od svých 11 let.
V Rusku veganství vzniklo a rozšířilo se za pomoci ruského spisovatele L. N. Tolstého, díky němuž vzniklo celé tolstojské hnutí, které neslo myšlenku popřít veškeré jídlo živočišného původu. Pro ruské vegetariány to byl především etický přístup ke zvířecímu světu. Toto hnutí přispělo k tomu, že Watson v budoucnu založil jedinečnou celosvětovou vegetariánskou společnost a také vytvořil samotné slovo vegan. Kromě toho byli Seraphim ze Sarova a Sergius z Radonež, počítaní pravoslavnou církví, vegani a hlásali vegetariánský životní styl.
Specifika vegetariánství
Veganství je způsob bytí, který se vyznačuje extrémní touhou po vegetariánství. Lidé, kteří jsou součástí veganské komunity, jedí výhradně produkty rostlinného původu, tj. v jejich stravě nejsou žádné zvířecí přísady. Vegetariáni vylučují ze své stravy nejen maso a rybí výrobky, ale také absolutně veškeré potraviny živočišného původu: mléko, med, vejce atd. Vegani si nemohou dovolit nosit kožené, vlněné, kožešinové a hedvábné oblečení. Hlavním důvodem odmítnutí zvířecí potravy a oděvů ze zvířat je neochota stát se spolupachatelem vraždy živého tvora.
Předpokládá se, že veganská strava vylučuje ze stravy životně důležité prvky. V této fázi světoví vědci potvrdili a prokázali skutečnost, že vegetariánský způsob výživy poskytuje lidskému tělu se správnou výživou všechny prvky nezbytné pro jeho normální fungování. Asociace amerických a kanadských dietologů v roce 2003 znovu potvrdila skutečnost, že dobré veganské jídlo může být vhodné pro lidi všech věkových skupin, včetně kojenců.
