V Rusku existuje mnoho bobulí, jak se říká, pro každý vkus. Ale abyste mohli sklízet dobrou sklizeň bobulí, jíst je hodně čerstvé nebo se připravit na budoucí použití, musíte vědět, kde rostou a kdy dozrávají.
Snad nejvoňavějším lesním ovocem je lesní jahoda. Má vynikající chuť a výborný džem. Jahody hojně rostou na okrajích březových, smíšených a jehličnatých lesů, v pasekách a svazích, preferují poměrně suchou sodno-podzolickou půdu. Vyskytuje se také v lese mezi stromy, ale mnohem méně často, protože miluje osvětlení. Vůbec netoleruje nadměrnou vlhkost, proto neroste v bažinách.
Doba zrání lesních jahod závisí na konkrétních klimatických podmínkách konkrétní oblasti. Na většině evropského území Ruska jej můžete začít shromažďovat od prvních deseti červnových dnů, sběr obvykle trvá dva až tři týdny.
Brusinky se naopak v bažinách cítí skvěle, a proto se tam sklízejí. Toto tmavě červené kyselé bobule má spoustu výhod: obsahuje spoustu vitamínů (zejména vitamín C), další užitečné látky, její odvar má tonizující a antipyretický účinek. Slavná brusinková šťáva je velmi chutná. Brusinky se sklízejí od poloviny září do začátku října.
Brusinka je menší, husté vínově červené bobule, často s bílým sudem. To je velmi zdravé bobule. Odvar z listů brusinky je vhodný pro onemocnění ledvin, bobule jsou prospěšné pro revmatismus, tuberkulózu. Namočený brusinka je skvělá příloha k masu, drůbeži, rybám. Díky vysoké koncentraci přírodního konzervačního prostředku - kyseliny benzoové - se toto bobule dlouho nezkazí. Sbírejte jej od druhé poloviny srpna do začátku září v jehličnatých lesích a rašeliništích.
Borůvky jsou také nesmírně užitečné. Jí se čerstvé, strouhané s cukrem, vaří se z něj džemy a želé. Má příznivý účinek na vidění, eliminuje poruchy trávicího traktu, onemocnění ústní dutiny. Borůvky rostou v jehličnatých lesích, rašeliništích, někdy na horských svazích; sklízejí se v červenci až srpnu.
Samozřejmě nesmíme zapomenout na lesní maliny. Ačkoli jsou jeho bobule menší než bobule zahradní, jsou také chutné a aromatické. Maliny mají antipyretické účinky, normalizují metabolismus. V mnoha oblastech Sibiře jsou lesní maliny dlouhé a velmi husté. Proto místní obyvatelé, kteří sbírají bobule, hlasitě mluví, čas od času klepají na kovové předměty: jednak proto, aby se navzájem neztratili, a jednak vyděsit medvěda, který také rád hoduje na tomto voňavém bobulí. Data sklizně lesních malin spadají na konec července - začátek srpna.
