Domácí vařené vepřové maso je nejen vynikajícím nezávislým pokrmem, ale také skvělou alternativou k klobáse a šunce. Domácí vařené vepřové maso lze také použít k přípravě oblíbeného novoročního salátu Olivier, což mu dodá neobvyklou kořeněnou chuť.
- 900 gramů vepřového masa (ideálně plochý obdélníkový kus)
- 2,5 čajové lžičky soli
- pár stroužků česneku
- litr vody
- pár bobkových listů
- mletý pepř (černý a trochu červený)
1. V hrnci přiveďte k varu vodu, přidejte sůl, bobkový list, pepř.
2. Poté marinádu ochlaďte.
3. Do vychlazené marinády vložte kousek vepřového masa, přikryjte fólií nebo fólií a vložte na noc do chladničky.
4. Ráno maso z marinády vyjměte, osušte, přidejte ještě trochu soli a pepře.
5. Vložte plátky nasekaného česneku na malé kousky.
6. Maso vložte do speciálního pouzdra na pečení (nahoře můžete dát bobkový list z marinády). Rukáv musí být z obou stran uzavřen a shora musí být propíchnuto několik otvorů.
7. V troubě předehřáté na dvě stě stupňů vložte maso do rukávu.
8. Maso se peče hodinu a pak musíte odříznout horní část rukávu a vařit dalších 15 minut, takže vařené vepřové maso bude růžové.
Voňavé domácí vařené vepřové maso je hotové a můžete si vychutnat jeho přirozenou a kořeněnou chuť.
