Je těžké si představit Nový rok bez lahodných a krásně zdobených pokrmů, elegantního stolu a slavnostní večeře s příbuznými a přáteli.
Přípravy na oslavu nového roku začínají vždy dlouho před jeho nástupem. Ženy v domácnosti nejen vybírají oblečení a účesy, zdobí dům na dovolenou a nakupují dárky pro celou rodinu, ale také přemýšlejí o tom, jaké pokrmy připravit na slavnostní stůl. Nový rok je zvláštní den, což znamená, že lahůdka pro hosty by měla být také neobvyklá, připomínající symbol roku.
Podle čínského horoskopu se zelená dřevěná koza stane patronkou nadcházejícího roku. Kozy a ovce se vyznačují mírností a vstřícností, od nepaměti jsou spojovány s domácím a soběstačným chováním. Tato atmosféra by měla být vyjádřena také v novoročním jídle - měla by být radostná, uvolněná a lehká a díky jednoduchému podávání bude slavnostní večeře ještě pohodlnější. K dekoraci a nastavení stolu použijte dřevo, přírodní látky, keramiku, malovaný porcelán a keramiku.
Na stole musí být ovoce a čerstvá zelenina. Můžete také potěšit hostesku roku čerstvými bylinkami, kořením, bylinkami a mléčnými výrobky, které se v příštím roce stanou symbolem hojnosti a prosperity. Kozy a ovce jsou býložravci, takže nevynechejte vegetariánské občerstvení ze sýra, salátu, zelí, řepy a mrkve. Pokud jde o teplá jídla, ryby nebo maso by se měly vařit podle nejlepších tradic jednoduché vesnické kuchyně - například pečené v troubě s aromatickým kořením a výběrem čerstvé zeleniny.
Povinným atributem slavnostního stolu jsou sladkosti a dezerty, které symbolizují veselou a dobromyslnou povahu hostitelky roku. Nejdůležitější budou lehké mléčné a ovocné dezerty, tvarohové koláče a tvarohové koláče, domácí jablečné koláče, ovesné sušenky, koláče s ovocem, zmrzlina, domácí sladkosti. Jako nápoje pro novoroční stůl byste si měli vybrat sladká vína, likéry, nápoje z bobulového ovoce a samozřejmě tradiční šampaňské.
